Технологія приготування пісочного тіста та виробів з нього

Автор: Лящинська Оксана Володимирівна

Посада: викладач спеціальних дисциплін

Місце роботи: ДПТНЗ Тернопільське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі

Досягнення автора

Користуйтеся

Вікно перегляду документа

Отримати код

Короткий опис документу

Цей документ є методичною розробкою уроку з технології кондитерського виробництва на тему "Технологія приготування пісочного тіста та виробів з нього", призначеної для учнів Тернопільського вищого професійного училища ресторанного сервісу і торгівлі. Урок охоплює теорію і практику приготування пісочного тіста, вимоги до інгредієнтів та процес випікання. Окрім навчальних цілей, урок ставить за мету розвиток відповідальності, творчого мислення та формування професійних навичок у майбутніх кондитерів. Матеріал уроку включає актуальність вивчення теми, характеристику сировини, технологічний процес і застосування інформаційних технологій.

Вікно перегляду презентації

Отримати код

Короткий опис презентації

Ця презентація підготовлена викладачем Оксаною Лящинською для учнів Тернопільського вищого професійного училища ресторанного сервісу і торгівлі, спеціалізації кондитер. Основна тема - технологія приготування пісочного тіста та виробів з нього. Презентація включає актуалізацію знань з теми, характеристику і підготовку сировини, технологію приготування пісочного тіста різними способами, види пісочного тіста та методи формування й випікання виробів. Також окреслено завдання для самостійної роботи.

Завантажити презентацію

Завантажити сертифікат

Додайте в закладки, щоб не втратити.