ПРИГОТУВАННЯ ПРОСТИХ БІСКВІТНИХ ТОРТІВ. ВИМОГИ ДО ЯКОСТІ. (методична розробка бінарного уроку з професії кондитер 3-го розряду)

Документ є методичною розробкою бінарного уроку з професії кондитер 3-го розряду, присвяченою приготуванню простих бісквітних тортів та вимогам до їх якості. Викладач Мар’яна Береш акцентує на важливості інтеграції теоретичних знань і практичних навичок учнів.

Основні пункти документу:

1. Орієнтація на поєднання теорії та практики.
2. Мотивація учнів через значення тортів у святковій культурі.
3. Використання різних методів навчання: словесних, наочних, інтерактивних.
4. Матеріально-технічне забезпечення уроку: устаткування та сировина.
5. Очікувані результати: виготовлення тортів з кремом.

Документ підкреслює важливість розвитку професійних компетенцій учнів та їхньої самостійності в навчанні.