Презентація на тему: Сучасні інновації в кулінарії

Презентація, підготовлена викладачем Зіновою Л.О., розглядає сучасні інновації в кулінарії, які формують нові тенденції та методи приготування їжі.

1. Су вид - технологія приготування в вакуумі, що зберігає смак і ніжність продуктів.
2. Пакоджеттінг - змішування продуктів для досягнення ідеальної консистенції без хімічних добавок.
3. Фудпейрінг - наука про поєднання смаків, що відкриває нові кулінарні можливості.
4. Конфі - повільне томління в олії, що зберігає вітаміни та аромати.
5. Соте, фламбування, деглясування та папільот - різноманітні техніки приготування, які підвищують смакові якості страв.

Інновації в кулінарії відкривають нові можливості для творчості та забезпечують високу якість їжі.