План-конспект уроку виробничого навчання за професією кухарТема уроку: Обробка бульбоплодів, форми нарізання та кулінарне використання. Обробка коренеплодів, форми нарізання та кулінарне використання.

План-конспект уроку виробничого навчання з професії кухар, присвячений механічній кулінарній обробці овочів і грибів. Описує загальні відомості про урок, його мету, методи проведення, інструкцію про організацію та хід уроку, зазначаючи важливість навчання учнів правильному обробленню бульбоплодів і коренеплодів та їх кулінарному використанні з дотриманням норм і правил гігієни, техніки безпеки.