Методична розробка уроку виробничого навчання на тему: "Приготування прісного тіста та виробів з нього: вареники з різними начинками, пельмені"

Автор: Зінова Лариса Олександрівна

Посада: майстер виробничого навчання

Місце роботи: ДПТНЗ "Богуславське вище професійне училище сфери послуг"

Методична розробка уроку з виробничого навчання на тему «Приготування прісного тіста та виробів з нього: вареники, пельмені» передбачає ознайомлення з складом прісного тіста, його видами, технологією приготування (замішування, розбирання), приготуванням начинок та формуванням вареників і пельменів, використовуючи сучасні методики та ІКТ для ефективного засвоєння матеріалу. Урок охоплює теоретичні основи, практичне відпрацювання навичок ліплення та дотримання санітарно-гігієнічних норм, формуючи у учнів професійні компетенції кухар

Вікно перегляду документа

Отримати код

Короткий опис документу

Документ є методичною розробкою уроку виробничого навчання, присвяченою приготуванню прісного тіста та виробів з нього, зокрема вареників і пельменів. Розробка включає:

Мета уроку: закріплення теоретичних знань та удосконалення практичних навичок.
Тип уроку: формування початкових знань та навичок.
Методи: ілюстративний, демонстраційний, проблемно-пошуковий.
Дидактичне забезпечення: рецепти, інструкційні картки, відеоматеріали.

Урок також акцентує увагу на важливості дотримання санітарії, гігієни та безпеки праці під час приготування страв.

Завантажити сертифікат

Додайте в закладки, щоб не втратити.